我が地元で新規飲食店開拓をと思い探したとある店にて発見したこのメニュー
この赤味、そしてこの艶感、はいっアレです
某焼き肉屋がユッケを出して問題が起こってから生肉の調理問題が深刻化して店頭から提供されなくなっているはずの物がここに
やはり心配はあるので料理長に確認したところ、「ゲリラ的にやらしてもらってます」「でも品質は確実に保障できます」と自信発言
その心意気に注文、プリプリすぎて箸でつかめない・・・緊張の一口・・・やわらか&とろける
友人と二人とであっと言う間にペロリ、そして追加
色々と食べてきましたがこちらのレバ刺しは過去にない上質な味わい!!!
早く行政に明確な基準を設けていただければと強く×2願う一日でした。。。
皆様に店の名前が教える日が早くきますように
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